２０１５年１０月１５日 高知県宿毛市（定置網漁）
どうやら旨い魚があるとの情報があり、四国は高知県宿毛市という、北海道からとても、とてーも遠くにやってきました。(^▽^;)
定置網の漁に同行させていただきました、普段中々見ることのできない四国のお魚達。
何が取れるか楽しみです。
大きいお魚ではありません。
ウミガメです・・・
天然のウミガメです・・・
定置網に入るのは珍しくはないようです、イルカも入ることがあるそうです、さすが南国というところでしょうか。
ウミガメはこの後、海に帰していますのでご安心を！
取れた魚は北海道の魚より、色彩が鮮やかです。
白身のお魚が多いようです、高知ではたまり醤油に地元特産の柑橘類を絞ってお刺身として食べることが多いようです。
高知県といえばカツオのたたきが有名ですが、白身を美味しく食べる事にも長けています。
勉強になりました。
鮮魚はエアー便で当店に向け配達されます。
現地で下処理をしてもらう場合はこちらの加工場行います。
魚の加工場とは思えない、衛生的で最新の設備の整った加工場。まさに安心・安全の取り組みができている、与力水産（株）様での加工で、私たちも安心してお客様にご提供できます。
幻の高級魚「のどぐろ」も与力水産（株）様ご協力のもと、当店初の取り組みを予定しています。
ここ、高知県宿毛市は夕日が綺麗な町としてもとても有名です。
始めて訪れた土地ですが、人の温かみ、素晴らしい景色、美味しい海の幸、北海道に負けずとも劣らない素晴らしい所でした。
そんな魅力たっぷりな高知の美味しいものを、北海道でも定期的にご提供していきます。
土佐の魚は旨いぜよ！！
